Detmolder Bio-Tagung

Das Thema „Bio“ ist aus unserer heutigen Zeit nicht mehr wegzudenken. Allein auf der jährlich stattfindenden Messe BIOFACH stellen über 2.300 Unternehmen ihre Produkte und Dienstleistungen vor. Im Jahr nutzen über 50.000 Besucherinnen und Besucher das Angebot der BIOFACH.

Doch was genau definiert „Bio“, gerade im Bereich der Wertschöpfungskette rund ums Getreide? Welche Aufgaben, neuesten Forschungsergebnisse, Trends und Analysen bewegen dabei die gesamte Branche?

Um diesen Themenfeldern auf die Spur zu kommen, veranstaltet die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung die Detmolder Biotagung – unmittelbar im Anschluss an die diesjährige Tagung für Bäckerei-Technologie. Zur Detmolder Biotagung treffen sich die Brancheninsider und die Wissenschaft, um über Forschungsergebnisse, Trends und Analysen zu informieren und diskutieren.

Die Tagungsinhalte setzen sich aus den verschiedenen Disziplinen innerhalb der Wertschöpfungskette des Getreides zusammen – vom Anbau bis zur Verarbeitung in der Backware. Im Rahmen einer kleinen Fachausstellung präsentieren Zulieferer und Dienstleister der Biobranche ihr Angebot.